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“货架期（Shelf life）”是一个常被提及的概念。它指的是预包装食品从投放市场开始，到不再符合厂家设定的质量标准（如营养价值、口感、新鲜度等）为止的时间段。
换句话说，它是企业在包装上标注“最佳食用期”、“保质期”的科学依据。
食品、药品、配料、营养补充剂等都会随着时间推移发生物理、化学或微生物变化，导致：
味道变差
气味变异
质地改变
外观失真
营养价值下降
甚至安全性降低
没有科学的货架期测试，就像“盲盒购物”：
消费者只能靠目测或触感判断食品是否还能吃，这显然是不可靠的。
而有效的货架期测试，是企业对消费者的质量承诺，确保在标示的日期范围内产品保持应有品质。
对于采用气调包装（MAP）的食品企业来说，控制包装内部气体（尤其是氧气和二氧化碳）是延长货架期的关键。
货架期研究通常包括以下步骤：
样品老化测试：评估食品在不同存储时间和环境下的变化；
包装适配性评估：是否能有效阻隔氧气和水汽的渗透；
气体分析测试：通过**顶空气体分析仪（Headspace Gas Analyzer）**检测包装中氧气、二氧化碳含量变化；
微生物生长评估：监测特定时间点的微生物活性；
感官与营养测评：味觉、色泽、质构与营养变化。
通过这些测试，制造商可以准确掌握产品在储存和运输过程中的质量变化，并优化包装方案。
作为专业的测试设备制造商，工业物理可为食品与包装企业提供：
无论您是正在评估新型包装材料，还是优化现有包装流程，我们都能为您提供合适的测试方案。
📞 欢迎联系工业物理中国团队，了解更多食品包装货架期研究的设备与方法，让您的产品品质“稳稳在线”！
Systech 新一代的GS Micro系列微量顶空气体分析仪是快速、准确的 MAP 分析仪，适用于小体积包装内氧气、氮气和二氧化碳气体浓度检测，是食品和制药行业的理想选择。功能包括自动校准和诊断，提供可重复、准确的结果和卓越的性能。
Systech GS6500与GS6600 顶空分析仪是高性能仪器，专为精确测量氧气浓度或同时测量氧气和二氧化碳浓度而设计。两款型号均采用先进技术，操作简便，并为改良气调包装（MAP）分析提供可靠结果。
Systech 7101 水蒸气透过率分析仪符合新 ASTM F3299-18 标准，采用先进的高灵敏度五氧化二磷库仑传感器技术。设备灵敏度高，操作简单，宽范围的温度及湿度条件能更好地适应研究需要。
Systech OxySense 5250i 顶空及溶解氧分析仪是需要通过各种研究（包括包装顶空氧、溶解氧、产品保质期和渗透性）测试或评估氧气的实验室和个人的首选氧气测量仪器。
全新 Systech 8102 氧气透过率分析仪采用全新库仑传感器技术，具有高灵敏度和宽测试范围。 仪器操作简单，旨在降低测试成本并提高生产力，非常适合希望在实验室环境条件下或使用环境箱在特定 RH 条件下测试阻隔膜、PET 瓶、容器、罐、袋子和软袋的氧气透过率的用户。
Systech 8107型氧气透过率分析仪测试成本低，适用于在环境或气候控制条件下测试成品包装以满足生产量、质量控制和研发需求的人员。设备采用库仑传感器技术，具有高灵敏度和宽测试范围。
Systech 8700及8701万能型氧气透过率分析仪，可实现真正意义的多个样品同时测试；对于瓶子、袋子或薄膜等混合样品的氧气透过率实现准确、快速检测。
